**Von der Seele meiner Küche – Tiramisu von Livia Dolce** Hallo liebe Naschkatzen! Ich bin Livia Dolce, und heute lade ich euch ein, mit mir in die süße Welt des Tiramisu einzutauchen – eines Klassikers der italienischen Dessertkunst, der in meiner Familie seit Generationen geliebt wird. Tiramisu ist mehr als nur ein Dessert für mich; es ist eine Umarmung in Form von Schichten aus zartem Kaffee, cremigem Mascarpone und luftig-leichten Löffelbiskuits. Diese harmonische Kombination sorgt dafür, dass jeder Bissen ein wenig Urlaub in Bella Italia schmecken lässt. Was dieses Rezept besonders macht, ist die Balance zwischen der Süße und der leicht bitteren Note des Espressos. Ein kleiner Tipp: Wenn ihr es besonders intensiv mögt, verwendet einen hochwertigen Espresso und lasst ihn gut abkühlen, bevor ihr die Löffelbiskuits darin taucht. So saugen sie sich perfekt voll, ohne zu zerfallen. Ich empfehle außerdem, das Tiramisu einen Tag im Kühlschrank ruhen zu lassen. So können sich die Aromen wunderbar entfalten. Und wenn ihr wie ich ein bisschen experimentierfreudig seid, probiert doch mal eine Prise Kakaopulver mit einer kleinen Menge Zimt zu mischen – das gibt dem Ganzen einen ganz eigenen, warmen Twist! Ich freue mich darauf, eure Kreationen zu sehen, und bin gespannt, wie euch mein geliebtes Tiramisu gelingt. Buon Appetito!