Bacalhau à Brás – Rezept

Bacalhau à Brás auf Wikipedia Bacalhau à Brás – Leckeres Rezept Rezept-Einleitung **Von der Küste in meine Küche: Bacalhau à Brás** *Von Clara Maré, Liebhaberin der portugiesischen Küche* Als ich das erste Mal in Portugal war, wurde ich sofort von den Aromen und der herzlichen Gastfreundschaft verzaubert. Besonders in den kleinen, versteckten Tavernen entdeckte ich …

Falafel – Rezept

Falafel auf Wikipedia Falafel – Leckeres Rezept Rezept-Einleitung **Ein Rezept von Laila Al-Hummus: Falafel – der Geschmack des Orients** Falafel ist nicht nur ein Gericht für mich, es ist eine Reise in meine Kindheit. Jedes Mal, wenn ich die kleinen, goldbraunen Bällchen aus Kichererbsen zubereite, fühle ich mich zurückversetzt zu den Märkten in meiner Heimat, …