Pepperoni Pizza – Einfaches und Leckeres Rezept
Rezept-Einleitung
Von der Küche mit Liebe – Ihr Küchenzauberer Luca Rosso
Ich erinnere mich noch gut an die ersten Male, als ich mit meiner Familie in der kleinen Pizzeria um die Ecke saß. Der Duft von frisch gebackenem Teig und geschmolzenem Käse hat meine Sinne verzaubert. Heute lade ich dich ein, mit mir zusammen eine meiner liebsten Kindheitserinnerungen in deiner eigenen Küche zu kreieren: die Pepperoni Pizza.
Diese Pizza ist nicht nur herzhaft und pikant, sondern auch ein Zeichen der Liebe, die in jeden Schritt des Zubereitens fließt. Lass uns gemeinsam in die Welt der Aromen eintauchen und diese köstliche Pepperoni Pizza zaubern – ein Gericht, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch das Herz erwärmt. Lass uns loslegen! 🍕
Allgemeine Beschreibung
Pepperoni Pizza ist ein zeitloser Klassiker der italienischen Küche, der sich in vielen Ländern zu einem Lieblingsgericht entwickelt hat. Die Kombination aus knusprigem Boden, würziger Tomatensauce und geschmolzenem Käse sorgt für ein Geschmackserlebnis für die ganze Familie.
Zutaten
- 500g Pizzamehl (Typ 00 oder Typ 550)
- 300ml warmes Wasser
- 10g Salz
- 7g Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 2 EL Olivenöl
- 200g Tomatensauce (passierte Tomaten oder Pizzasauce)
- 250g Mozzarella (gerieben oder in Scheiben)
- 150g Pepperoni (in Scheiben)
- 1 TL Oregano (getrocknet)
- Frischer Basilikum (zum Garnieren, optional)
Zubereitung
Schritt 1
Teigzubereitung: Beginnen Sie damit, die Trockenhefe und den Zucker in das warme Wasser zu geben. Rühren Sie kurz um und lassen Sie die Mischung etwa 5-10 Minuten stehen, bis sie schäumt. In einer großen Schüssel das Pizzamehl und das Salz vermischen. Machen Sie eine Mulde in der Mitte und gießen Sie die Hefemischung und das Olivenöl hinein. Kneten Sie den Teig für etwa 10 Minuten, bis er glatt und elastisch ist.
Schritt 2
Teig gehen lassen: Formen Sie den Teig zu einer Kugel und legen Sie ihn in eine leicht geölte Schüssel. Decken Sie die Schüssel mit einem feuchten Tuch ab und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort etwa 1-2 Stunden gehen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 3
Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 250°C (Ober-/Unterhitze) vor. Wenn Sie einen Pizzastein haben, legen Sie diesen ebenfalls in den Ofen.
Schritt 4
Pizza formen: Nehmen Sie den gegangenen Teig und kneten Sie ihn kurz durch. Teilen Sie den Teig in zwei Portionen oder verwenden Sie die gesamte Menge für eine große Pizza. Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche aus.
Schritt 5
Pizza belegen: Legen Sie den ausgerollten Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech oder auf den heißen Pizzastein. Verteilen Sie die Tomatensauce gleichmäßig, belegen Sie die Pizza mit Mozzarella und Pepperoni und streuen Sie Oregano darüber.
Schritt 6
Backen: Schieben Sie die Pizza in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie für 10-15 Minuten, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Schritt 7
Servieren: Nehmen Sie die Pizza aus dem Ofen, lassen Sie sie kurz abkühlen und schneiden Sie sie in Stücke. Garnieren Sie nach Belieben mit frischem Basilikum.
Nährwertangaben (pro Portion)
- Kalorien: 450
- Kohlenhydrate: 50g
- Eiweiß: 20g
- Fett: 18g
Zusätzliche Tipps
- Tipp 1: Für eine extra knusprige Kruste können Sie den Teig vor dem Belegen für 5 Minuten vorbacken.
- Tipp 2: Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Cheddar oder Gouda.
- Tipp 3: Fügen Sie Gemüse wie Paprika oder Zwiebeln hinzu.
- Tipp 4: Der Teig lässt sich gut einfrieren – wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie ein.
Serviervorschläge
- Serviere die Pizza mit frisch geriebenem Parmesan und einem Spritzer Olivenöl.
- Kombiniere sie mit einem einfachen grünen Salat und Balsamico-Dressing.
- Serviere sie mit einer Auswahl an Dips wie Knoblauchsoße oder scharfer Sauce.
Originally posted 2025-01-29 12:35:14.