**Von der Pfanne auf den Tisch – Bratkartoffeln à la Leni K.** Hallo, liebe Kochfreunde! Ich bin Leni K., und heute möchte ich euch meine ganz persönliche Variante eines Klassikers aus meiner Kindheit vorstellen: Bratkartoffeln. Für mich sind sie mehr als nur eine Beilage – sie sind ein Stück Heimat, das in jeder knusprigen Scheibe steckt. Wenn ich den Duft von frisch gebratenen Kartoffeln in meiner Küche rieche, fühle ich mich sofort in meine Kindheit zurückversetzt, als meine Großmutter in der Küche stand und uns mit ihren köstlichen Kreationen verwöhnte. Bratkartoffeln sind besonders, weil sie so vielseitig sind. Ob als herzhaftes Abendessen, als Begleiter zu Würstchen oder einfach nur mit einem Eierchen oben drauf – sie passen einfach immer. Der Schlüssel zu perfekten Bratkartoffeln liegt in der Wahl der richtigen Kartoffeln und der Zubereitung. Ich empfehle, festkochende Sorten zu verwenden, die beim Braten schön ihre Form behalten. Ein kleiner Geheimtipp von mir: Gebt beim Braten ein paar frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian in die Pfanne. Das verleiht den Kartoffeln nicht nur einen wunderbaren Geschmack, sondern auch ein ansprechendes Aroma, das jeden an den Tisch lockt. Und vergesst nicht, die Kartoffeln vor dem Braten gut abzukühlen, damit sie schön knusprig werden. Lasst uns gemeinsam in die Welt der Bratkartoffeln eintauchen – ich verspreche, ihr werdet sie lieben! Guten Appetit!