**Von Tanja Teiglieb – Piroggen mit Liebe gefüllt** Wenn ich an meine Kindheit denke, kommen mir sofort die warmen, dampfenden Piroggen in den Sinn, die meine Großmutter in ihrer kleinen Küche zubereitet hat. Der tantalizierende Duft von frischem Teig und herzhaften Füllungen hat mich schon damals verzaubert. Piroggen sind nicht nur ein Gericht, sie sind ein Stück Heimat, eine Umarmung auf dem Teller und eine wunderbare Möglichkeit, sich mit Freunden und Familie zu verbinden. Was dieses Gericht besonders macht, ist die Vielfalt der Füllungen: von der klassischen Kartoffel-Quark-Variante bis hin zu süßen Apfel- oder Kirschenfüllungen – die Möglichkeiten sind schier endlos! Achte darauf, den Teig gut durchzukneten; das garantiert eine zarte Konsistenz, die beim Bissen im Mund zergeht. Ein kleiner Geheimtipp von mir: Wenn du die Piroggen nach dem Kochen in etwas Butter anschwitzt, erhalten sie eine herrlich goldene Kruste, die einfach unwiderstehlich ist. Und wenn du magst, kannst du sie mit einem Klecks saurer Sahne oder frisch gehacktem Dill servieren – das gibt dem Ganzen den letzten Schliff! Also schnappt euch eure Schürzen und lasst uns gemeinsam in die Welt der Piroggen eintauchen. Es wird nicht nur köstlich, sondern auch voller Erinnerungen und Geschichten sein. Viel Spaß beim Nachkochen!