**Ein Rezept von Clara Genießert** Hallo liebe Kochbegeisterte! Heute lade ich euch ein, mit mir in die Welt der italienischen Küche einzutauchen und gemeinsam eine köstliche Lasagne zu zaubern. Dieses Gericht hat für mich eine ganz besondere Bedeutung, denn es erinnert mich an die sonntäglichen Zusammenkünfte mit meiner Familie, bei denen der Duft frisch gebackener Lasagne durch die Luft schwebt. Die Kombination aus zartem Nudelblatt, würziger Bolognese und cremiger Bechamelsauce ist einfach unwiderstehlich und lässt das Wasser im Mund zusammenlaufen. Ein wichtiger Aspekt beim Zubereiten der Lasagne ist die Wahl der Zutaten. Frische und Qualität sind entscheidend, um den vollen Geschmack herauszuholen. Ich verwende meistens selbstgemachte Bolognese – das gibt dem Gericht eine persönliche Note und macht es noch aromatischer. Wenn ihr nicht viel Zeit habt, könnt ihr auch eine gute, hochwertige Sauce im Glas verwenden, aber versucht, die frischen Kräuter nicht zu vernachlässigen! Mein kleiner Geheimtipp? Lasst die Lasagne nach dem Backen unbedingt etwas ruhen, bevor ihr sie anschneidet. So können sich die Schichten setzen und beim Servieren fällt sie nicht auseinander. Außerdem schmeckt sie am nächsten Tag oft noch besser, da sich die Aromen intensivieren! Ich wünsche euch viel Freude beim Nachkochen und vielleicht wird dieses Rezept auch zu einem neuen Lieblingsgericht in eurem Zuhause. Buon Appetito! Eure Clara Genießert