Griechischer Salat – Leckeres Rezept
Rezept-Einleitung
Allgemeine Beschreibung
Der Griechische Salat ist ein klassisches Gericht, das nicht nur erfrischend und gesund ist, sondern auch eine Vielzahl von Aromen und Texturen vereint. Er ist in Griechenland sehr beliebt und wird oft als Beilage oder leichtes Hauptgericht serviert. Mit seinen frischen Zutaten, darunter saftige Tomaten, knackige Gurken, aromatische Zwiebeln, würziger Feta-Käse und grüne Oliven, ist dieser Salat ein wahres Geschmackserlebnis. Die Kombination aus frischem Gemüse und dem charakteristischen Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft und Oregano macht den Salat besonders schmackhaft. Der Griechische Salat ist nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich. Tomaten sind reich an Vitamin C und Antioxidantien, während die Gurken eine hervorragende Quelle für Wasser und Ballaststoffe sind. Feta-Käse sorgt für eine cremige Textur und liefert wertvolles Eiweiß. Dieses Gericht kann leicht angepasst werden, indem man zusätzliche Zutaten wie Paprika, Avocado oder sogar Thunfisch hinzufügt. Ein weiterer Vorteil des Griechischen Salats ist, dass er schnell zubereitet werden kann – perfekt für ein leichtes Mittagessen, ein Picknick oder als Beilage zu einem herzhaften Hauptgericht. Egal, ob Sie ihn für eine Grillparty, ein Familienessen oder einfach nur für sich selbst zubereiten, dieser Salat ist immer ein Hit. Er ist nicht nur vegetarisch, sondern auch glutenfrei und eignet sich hervorragend für eine ausgewogene Ernährung. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie die Aromen Griechenlands in Ihrem eigenen Zuhause.
Zutaten
- 4 reife Tomaten, gewürfelt
- 1 große Gurke, geschält und gewürfelt
- 1 rote Zwiebel, dünn geschnitten
- 200g Feta-Käse, zerbröselt
- 100g schwarze oder grüne Oliven, entsteint
- 1 grüne Paprika, gewürfelt (optional)
- 3-4 EL Olivenöl
- 1-2 EL frischer Zitronensaft
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Schritt 1
Beginnen Sie mit der Vorbereitung der Zutaten. Waschen Sie die Tomaten, die Gurke und die Paprika gründlich unter fließendem Wasser. Schneiden Sie die Tomaten in kleine Würfel und die Gurke in gleich große Stücke. Wenn Sie grüne Paprika verwenden, schneiden Sie diese ebenfalls in Würfel.
Schritt 2
Schälen und schneiden Sie die rote Zwiebel in dünne Ringe oder Halbringe. Wenn Sie den Geschmack von rohen Zwiebeln nicht so mögen, können Sie sie in kaltem Wasser einweichen, um die Schärfe zu mildern.
Schritt 3
In einer großen Schüssel kombinieren Sie die gewürfelten Tomaten, Gurken, Paprika und die Zwiebeln. Fügen Sie die Oliven und den zerbröselten Feta-Käse hinzu und vermengen Sie alles vorsichtig, damit der Feta nicht zerfällt.
Schritt 4
Bereiten Sie das Dressing vor, indem Sie das Olivenöl, den Zitronensaft, den Oregano, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel gut vermischen. Gießen Sie das Dressing über den Salat und mischen Sie alles vorsichtig, sodass die Zutaten gut mit dem Dressing überzogen sind.
Schritt 5
Lassen Sie den Salat einige Minuten ziehen, damit die Aromen sich entfalten können, und servieren Sie ihn frisch. Genießen Sie den Griechischen Salat als erfrischende Beilage oder als leichtes Hauptgericht.
Nährwertangaben (pro Portion)
- Kalorien: 250
- Kohlenhydrate: 15g
- Eiweiß: 8g
- Fett: 20g
Zusätzliche Tipps
- Tipp 1: Variieren Sie den Salat, indem Sie zusätzlich Avocado oder Kichererbsen hinzufügen.
- Tipp 2: Der Salat lässt sich gut vorbereiten, jedoch sollten Sie das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, um die Frische der Zutaten zu bewahren.
- Tipp 3: Für eine noch intensivere Geschmacksnote können Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Minze hinzufügen.
Serviervorschläge
- Servieren Sie den Salat mit frischem Brot oder Pita-Brot.
- Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
- Garnieren Sie den Salat mit frischen Kräutern und Zitronenscheiben für eine ansprechendere Präsentation.
Originally posted 2025-01-29 11:32:30.
