**Von Herzensliebe und Gewürzträumen – Das vegane Curry von Lila Grünfeld** Hallo liebe Kochbegeisterte! Ich bin Lila Grünfeld und freue mich, heute mit euch mein Lieblingsrezept für ein veganes Curry zu teilen. Für mich ist dieses Gericht nicht nur einfach eine Mahlzeit – es ist eine Reise durch die Aromen und Farben der Pflanzenwelt. Jedes Mal, wenn ich in die Küche gehe, um dieses Curry zuzubereiten, fühle ich mich wie eine Alchemistin, die die besten Zutaten zusammenfügt, um ein wahres Fest für die Sinne zu kreieren. Was dieses vegane Curry besonders macht, ist die Vielfalt an frischem Gemüse, die ich verwende. Ihr könnt dabei ganz nach eurem Geschmack und der Saison variieren – vom knackigen Brokkoli bis hin zu saftigen Tomaten. Der Schlüssel liegt in der richtigen Balance der Gewürze: Kurkuma, Kreuzkümmel und Koriander bringen nicht nur Farbe ins Spiel, sondern auch eine Wärme, die von innen heraus strahlt. Ein kleiner Geheimtipp von mir: Lasst das Curry nach dem Kochen noch einige Minuten ruhen! So können sich die Aromen perfekt entfalten und ihr bekommt ein noch intensiveres Geschmackserlebnis. Und wenn ihr mag, könnt ihr dem Ganzen einen Spritzer frischen Limettensaft hinzufügen – das gibt dem Ganzen einen erfrischenden Kick! Ich lade euch ein, bei diesem kreativen Kochabenteuer mitzumachen. Lasst eurer Fantasie freien Lauf und entdeckt die Freude am Kochen mit frischen, pflanzlichen Zutaten. Guten Appetit!