Hallo liebe Salatliebhaber, ich bin Gustav Grün, langjähriger Koch und leidenschaftlicher Blogger. Heute teile ich mit euch ein absoluter Klassiker, mit einer kleinen persönlichen Note – der Caesar Salad. Dieses Gericht ist weit mehr als nur ein einfacher Salat. Es ist knusprig, cremig und zart zugleich, ein echtes Geschmackserlebnis! Der Caesar Salad hat seinen Ursprung in der mexikanischen Küche und wurde in den 1920er Jahren von Caesar Cardini, einem italienisch-amerikanischen Chef, kreiert. Seitdem hat sich der Caesar Salad zu einem der bekanntesten Salate auf der ganzen Welt entwickelt. Das Besondere an diesem Gericht sind die selbstgemachten Croutons und das cremige Dressing. Die Croutons geben dem Salat eine knusprige Textur, während das Dressing eine unvergleichliche Geschmackstiefe bietet. Das Dressing sollte dick genug sein, um an den Salatblättern zu haften, aber nicht so dick, dass es sie beschwert. Hier ist die Balance entscheidend! Jetzt aber zu meinem kleinen Geheimtipp: Ich füge meinem Caesar Salad immer eine Handvoll geröstete Pinienkerne hinzu. Sie geben dem Salat eine zusätzliche knusprige Textur und einen wunderbar mild-nussigen Geschmack, der perfekt mit dem cremigen Dressing harmoniert. Probiert es aus und erlebt einen ganz neuen Caesar Salad! Ich freue mich darauf, dieses Rezept mit euch zu teilen und wünsche euch viel Spaß beim Zubereiten und Genießen. Euer Gustav Grün.